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토토 커뮤니티는 스튜를 만드는 방법 ~ 열쇠는 "천천히 식히는 것"~

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냉각시 냉각 형사

식품은 토토 커뮤니티 후 느슨한 세포 사이의 국물을 식힌 후 흡수합니다 그렇기 때문에 수프 재고를 흡수 할 시간을 만드는 것이 중요합니다

② 온도가 높을수록 맛이 좋아요

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③ Dashi에 담그는 시간

재료는 국물에 몸을 담그면서 국물을 계속 흡수합니다 그렇기 때문에 토토 커뮤니티 시간이 수프 스톡에 담그는 시간입니다

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( "소금 확산에 대한 식품 절연 온도의 효과"일본 토토 커뮤니티사 45 No 2 133-140 (2012))